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  카테고리	부식류 > 볶음, 초류
  조리분류	가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
  지역	전국상용
  IPC	A23P,
  문헌
  조리시연
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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요리 재료

느타리버섯 120g(6개),양파 20g,식용유 6g(1/2큰술)

<양념> 간장 8g(1/2큰술), 소금 6g(1/3큰술), 다진 마늘 5g(3/4작은술), 다진 파 4g(1/2큰술), 설탕 4g(1작은술), 들기름 4g(1작은술)

Step 1.

1. 느타리버섯은 물에 소금 넣고 데친 뒤 잘게 찢는다.

Step 2.

2. 양파는 가늘게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

Step 3.

3. 팬을 달군 뒤 식용유를 두르고 준비해 둔 재료에 양념을 넣은 후 센 불에서 빨리 볶아 낸다.

Step 4.

4. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

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