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  • 향토레시피(남쪽)

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  • 호두고추장무침

  • 호두고추장무침

    카테고리 부식류 > 마른찬류
    조리분류 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
    지역 충남
    IPC A23L,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
호두고추장무침 식재료
호두 300g(3 3/4컵), 참기름 1큰술
<양념> 고추장 5큰술, 꿀 1 1/2큰술, 설탕 1큰술, 통깨 1작은술
Step 1.
호두고추장무침 레시피 조리순서 1-0
호두고추장무침 레시피 조리순서 1-1
1. 호두를 껍질을 벗겨 달군 팬에 넣어 노릇노릇하게 볶아 내어 뜨거울 때 속껍질을 문질러 벗긴다.
Step 2.
호두고추장무침 레시피 조리순서 2-0
2. 고추장에 꿀, 설탕, 통깨를 섞어 양념을 만든다.
Step 3.
호두고추장무침 레시피 조리순서 3-0
3. 깐 호두에 양념을 넣어 무친 다음 참기름을 넣어 살짝 버무린다.
Step 4.
호두고추장무침 레시피 조리순서 4-0
4. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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