• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 향토레시피(남쪽)

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 세모국〈방법2〉

  • 세모국〈방법2〉

    카테고리 부식류 > 국 및 탕류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 충남
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
말린 세모 50g, 감자 150g(1개), 쌀뜨물 1.2L(6컵), 참기름 1/2작은술, 다진 마늘 1작은술, 국간장 3큰술
Step 1.
1. 감자는 껍질을 벗겨 도톰하게 반달썰기 한다(0.5cm).
Step 2.
2. 냄비에 참기름을 두르고 감자를 넣어 볶은 다음 쌀뜨물을 붓고 끓인다.
Step 3.
3. 국간장으로 간을 하고 다진 마늘을 넣는다.
Step 4.
4. 세모를 물에 재빨리 흔들어 씻어 건진 후 끓는 국물에 넣고 한소끔 끓인다.
조리 설명
세모는 청청바다의 바위에 붙어서 자라는 아주 조그만 풀을 따다가 곱게 말려서 먹는 음식으로 여름철에는 찬 국으로 겨울철에는 따뜻한 국으로 만들어 먹은 음식이다.
조리 참고

h2mark 지역별 레시피 바로가기

서울•경기 [398] 강원 [299] 충북 [201]
충남 [237] 경북 [404] 경남 [448]
전북 [218] 전남 [411] 제주 [305]
전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
  • 자료출처 바로가기

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top