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  • 세모국〈방법1〉

  • 세모국〈방법1〉

    카테고리 부식류 > 국 및 탕류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 충남
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연 김찬화, 대전광역시 서구 월평동
    레시피 기초

요리 재료
세모국〈방법1〉 식재료
말린 세모 50g, 굴 50g(1/4컵), 물 1.2L(6컵), 다진 마늘 1작은술, 다진 파 1작은술, 국간장 1큰술, 소금 약간
Step 1.
세모국〈방법1〉 레시피 조리순서 1-0
세모국〈방법1〉 레시피 조리순서 1-1
1. 작은 굴을 준비하여 소금물에 씻어 놓는다.
Step 2.
세모국〈방법1〉 레시피 조리순서 2-0
2. 물이 끓으면 굴을 넣고 끓이다가 국간장, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 끓인다.
Step 3.
세모국〈방법1〉 레시피 조리순서 3-0
3. 2의 국물이 끓어오르면 세모를 넣고 한소끔 끓여 소금으로 간을 맞춘다.
Step 4.
세모국〈방법1〉 레시피 조리순서 4-0
4. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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