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  • 향토레시피(남쪽)

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  • 묘삼생무침

  • 묘삼생무침

    카테고리 부식류 > 나물류
    조리분류 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
    지역 충남
    IPC A23L,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
묘삼(파삼) 200g
<양념> 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 약간
Step 1.
1. 묘삼은 소쿠리에 담고 손으로 문질러 흙을 닦아 낸 다음 깨끗한 물이 나올 때까지 헹궈 소쿠리에 건져 놓고 잡티를 골라 낸다.
Step 2.
2. 분량의 재료로 양념을 만들어 손질한 묘삼을 넣고 무친다.
Step 3.
묘삼생무침 레시피 조리순서 3-0
3. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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