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  • 향토레시피(남쪽)

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  • 돌나물무침(돋나물무침, 돈나물무침)

  • 돌나물무침(돋나물무침, 돈나물무침)

    카테고리 부식류 > 나물류
    조리분류 무치는 음식 > 생으로 무치는 음식
    지역 경남
    IPC A23L,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
돌나물 300g
[양념] 국간장 2작은술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술
Step 1.
1. 돌나물은 으깨어지지 않게 살짝 씻어 물기를 뺀다.
Step 2.
2. 돌나물에 양념장을 넣어 살살 버무린다.
조리 설명
봄철에 달래찌개와 함께 먹으면 입맛을 돋운다.
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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