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풋고추전
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카테고리
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부식류 > 전류 |
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조리분류
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가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 |
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지역
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전남 |
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IPC
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A23P,
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문헌
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조선요리,
조선무쌍신식요리제법,
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조리시연
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레시피 기초
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풋고추 약간, 돼지고기 적량, 밀가루 약간, 물 약간, 식용유 약간, 소금 약간
2. 밀가루에 다진 풋고추, 돼지고기, 물을 넣어 섞고 소금으로 간을 하여 반죽한다.
3. 반죽을 조금씩 떼어 동글납작하게 만들어 달군 팬에 식용유를 두르고 지진다.
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合 : 3,249
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한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
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•농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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