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  • 호박된장국(늙은호박된장국)

  • 호박된장국(늙은호박된장국)

    카테고리 부식류 > 국 및 탕류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 전남
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
호박된장국(늙은호박된장국) 식재료
늙은호박 200g, 조갯살 50g(1/4컵), 물 1.6L(8컵), 된장 4큰술, 소금 약간
Step 1.
호박된장국(늙은호박된장국) 레시피 조리순서 1-0
호박된장국(늙은호박된장국) 레시피 조리순서 1-1
호박된장국(늙은호박된장국) 레시피 조리순서 1-2
1. 늙은 호박은 껍질을 벗기고 씨를 긁어 낸 다음 4~5cm 길이로 얇게 저며 썬다.
Step 2.
호박된장국(늙은호박된장국) 레시피 조리순서 2-0
호박된장국(늙은호박된장국) 레시피 조리순서 2-1
2. 물에 된장을 풀고 호박을 넣어 한소끔 끓인 다음 조갯살을 넣고 소금 간을 한다.
Step 3.
호박된장국(늙은호박된장국) 레시피 조리순서 3-0
3. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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