-
-
호박부침
|
카테고리
|
부식류 > 전류 |
|
조리분류
|
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 |
|
지역
|
전남 |
|
IPC
|
A23P,
|
|
문헌
|
|
|
조리시연
|
|
|
레시피 기초
|
|
|
애호박 200g(1/2개), 밀가루 2큰술, 달걀 100g(2개), 다진 마늘 1작은술, 식용유 2큰술, 물 약간, 소금 약간
1. 밀가루, 달걀, 물을 넣어 반죽하고, 소금과 다진 마늘을 넣어 섞는다.
2. 애호박을 가늘게 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 반죽에 넣고 잘 섞는다.
3. 식용유를 두른 팬에 반족을 한 국자씩 떠 넣어 둥글게 펴서 양면을 노릇노릇하게 지진다.
지역별 레시피 바로가기
서울•경기 [398]
|
강원 [299]
|
충북 [201]
|
충남 [237]
|
경북 [404]
|
경남 [448]
|
전북 [218]
|
전남 [411]
|
제주 [305]
|
전국상용 [328]
|
合 : 3,249
|
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
-
-
-
-
-
•농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
-
관련글