• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 향토레시피(남쪽)

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 더덕삼병

  • 더덕삼병

    카테고리 다과류 > 과정류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
    지역 전남
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연 김지현, 광주광역시 북구 오치2동
    레시피 기초

요리 재료
더덕삼병 식재료
더덕 230g(소 10뿌리), 찹쌀가루 적량, 참깨 적량, 검은깨 적량, 식용유 적량
Step 1.
더덕삼병 레시피 조리순서 1-0
1. 더덕은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다.
Step 2.
더덕삼병 레시피 조리순서 2-0
더덕삼병 레시피 조리순서 2-1
2. 참깨와 검은깨는 달군 팬에 볶아 절구에 넣고 빻는다.
Step 3.
더덕삼병 레시피 조리순서 3-0
3. 더덕에 찹쌀가루를 묻혀 식용유레 지지거나 튀긴다.
Step 4.
더덕삼병 레시피 조리순서 4-0
4. 3에 빻은 참깨와 검은깨를 묻힌다.
Step 5.
더덕삼병 레시피 조리순서 5-0
5. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
조리 참고

h2mark 지역별 레시피 바로가기

서울•경기 [398] 강원 [299] 충북 [201]
충남 [237] 경북 [404] 경남 [448]
전북 [218] 전남 [411] 제주 [305]
전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
  • 자료출처 바로가기

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top