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• 콩나물김치죽

  카테고리	주식류 > 죽류
  조리분류	가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
  지역	전남
  IPC	A23P,
  문헌
  조리시연
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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요리 재료

쌀 180g(1컵), 콩나물 150g, 배추김치 150g, 물 1.2L(6컵), 참기름 1큰술

Step 1.

1. 쌀은 1시간 이상 물에 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

Step 2.

2. 콩나물은 다듬어 씻고, 김치는 송송 썬다(0.5cm).

Step 3.

3. 냄비에 참기름을 두르고 쌀을 충분히 볶은 후 콩나물, 김치를 넣고 물을 부어 뚜껑을 덮고 끓인다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 쌀알이 잘 퍼질 때까지 끓인다.

Step 4.

4. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

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