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  • 콩나물김치죽
  • 콩나물김치죽

    카테고리 주식류 > 죽류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 전남
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
콩나물김치죽 식재료
쌀 180g(1컵), 콩나물 150g, 배추김치 150g, 물 1.2L(6컵), 참기름 1큰술
Step 1.
콩나물김치죽 레시피 조리순서 1-0
1. 쌀은 1시간 이상 물에 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
Step 2.
콩나물김치죽 레시피 조리순서 2-0
2. 콩나물은 다듬어 씻고, 김치는 송송 썬다(0.5cm).
Step 3.
콩나물김치죽 레시피 조리순서 3-0
3. 냄비에 참기름을 두르고 쌀을 충분히 볶은 후 콩나물, 김치를 넣고 물을 부어 뚜껑을 덮고 끓인다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 쌀알이 잘 퍼질 때까지 끓인다.
Step 4.
콩나물김치죽 레시피 조리순서 4-0
4. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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