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  • 비지국(콩갱)

  • 비지국(콩갱)

    카테고리 부식류 > 국 및 탕류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 경남
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
비지국(콩갱) 식재료
콩 80g(1/2컵),배춧잎 200g,돼지고기 100g,물 2L(10컵),소금 2작은술
Step 1.
비지국(콩갱) 레시피 조리순서 1-0
1. 콩은 씻어 물에 불리고, 돼지고기는 갈아서 놓는다.
Step 2.
비지국(콩갱) 레시피 조리순서 2-0
2. 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 배춧잎을 데쳐 3~4cm 길이로 자른다.
Step 3.
비지국(콩갱) 레시피 조리순서 3-0
3. 냄비에 물을 붓고 준비된 불린 콩, 돼지고기, 배춧잎을 넣어 푹 끓인 후 소금으로 간을 한다.
Step 4.
비지국(콩갱) 레시피 조리순서 4-0
4. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
콩을 갈아서 이용하기도 한다.
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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