• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 향토레시피(남쪽)

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 도토리묵나물

  • 도토리묵나물

    카테고리 부식류 > 나물류
    조리분류 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
    지역 전북
    IPC A23L,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
도토리묵나물 식재료
마른 도토리묵 , 간장 , 다진 파 , 다진 마늘 , 물엿 , 통깨 , 식용유 , 실고추 적량
Step 1.
1. 마른 도토리묵은 삶아서 물에 불린 다음 간장, 다진 파, 다진 마늘, 물엿, 통깨를 넣고 식용유에 볶는다.
Step 2.
도토리묵나물 레시피 조리순서 2-0
2. 마지막에 실고추를 넣는다.
조리 설명
도토리묵은 넓적하게 썰어서 채반에 말린다. 꾸덕꾸덕하게 마르면 굵직하게 채를 썰어 말려 놓는다.
조리 참고

h2mark 지역별 레시피 바로가기

서울•경기 [398] 강원 [299] 충북 [201]
충남 [237] 경북 [404] 경남 [448]
전북 [218] 전남 [411] 제주 [305]
전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
  • 자료출처 바로가기

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top