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  카테고리	떡류 > 떡류
  조리분류	가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
  지역	전북
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  문헌
  조리시연
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요리 재료

멥쌀가루 750g(5컵), 팥 210g(1컵), 늙은 호박 80g, 설탕 2큰술, 꿀 2큰술, 물 2큰술

Step 1.

1. 멥쌀가루는 체에 내려 설탕, 꿀물을 넣고 고루 섞은 뒤 체에 다시 한 번 내린다.

Step 2.

2. 팥은 삶아건져 놓고, 늙은 호박은 껍질을 벗겨 씨를 뺀 다음 얇게 자른다.

Step 3.

3. 멥쌀가루에 삶은 팥, 늙은 호박을 넣고 버무려 고루 섞는다.

Step 4.

4. 시루에 시루밑을 깔고 3을 편평하게 편 후 다시 젖은 면포를 덮어 찐다.

Step 5.

5. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

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