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  • 갯나물(세발나물)

  • 갯나물(세발나물)

    카테고리 부식류 > 나물류
    조리분류 무치는 음식 > 익혀서 무치는 음식
    지역 전북
    IPC A23L,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
갯나물 300g
<양념> 된장 1큰술, 간장 1작은술, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 설탕 약간
Step 1.
1. 갯나물은 뿌리째 깨끗하게 씻은 다음 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 찬물에 여러 번 헹구어 물기를 짠다.
Step 2.
2. 분량의 재료를 섞어 양념을 만들고 갯나물을 넣어 양념이 잘 배도록 조물조물 무친다.
Step 3.
갯나물(세발나물) 레시피 조리순서 3-0
3. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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