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  • 향토레시피(남쪽)

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  • 싸리버섯애호박볶음

  • 싸리버섯애호박볶음

    카테고리 부식류 > 나물류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
    지역 전북
    IPC A23L,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
싸리버섯애호박볶음 식재료
싸리버섯, 애호박, 건새우, 풋고추, 붉은 고추, 다진 파, 다진 마늘, 소금, 통깨, 참기름 적량
Step 1.
싸리버섯애호박볶음 레시피 조리순서 1-0
1. 싸리버섯에 소금을 약간 넣어 숨이 죽으면 깨끗이 씻어 둔다.
Step 2.
싸리버섯애호박볶음 레시피 조리순서 2-0
2. 애호박은 납작하게 썰어 소금에 살짝 절인다.
Step 3.
싸리버섯애호박볶음 레시피 조리순서 3-0
싸리버섯애호박볶음 레시피 조리순서 3-1
3. 팬에 참기름을 두르고 애호박을 볶은 다음 싸리버섯, 건새우, 어슷썬 풋고추와 붉은 고추, 다진 파, 다진 마늘을 함깨 넣어 볶는다.
Step 4.
싸리버섯애호박볶음 레시피 조리순서 4-0
4. 소금으로 간을 하고 통깨를 뿌린다.
Step 5.
싸리버섯애호박볶음 레시피 조리순서 5-0
5. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
조리 참고

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충남 [237] 경북 [404] 경남 [448]
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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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