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  • 향토레시피(남쪽)

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  • 봉수탕

  • 봉수탕

    카테고리 다과류 > 음청류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 충북
    IPC A23P,
    문헌 증보산림경제, 산림경제,
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
잣 50g(1/3컵), 호두 100g(10개), 꿀 2큰술, 물 1.2L(6컵)
Step 1.
1. 잣은 고깔을 떼고, 호두는 뜨거운 물에 불려 속껍질을 벗긴다.
Step 2.
2. 잣과 호두는 곱게 다져(사방 0.1cm) 꿀을 재운다.
Step 3.
봉수탕 레시피 조리순서 3-0
3. 끓는 물 1컵에 2를 1큰술 정도 넣어 마신다. 기호에 따라 농도를 조절한다.
조리 설명
조리 참고

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충남 [237] 경북 [404] 경남 [448]
전북 [218] 전남 [411] 제주 [305]
전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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