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  • 향토레시피(남쪽)

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  • 메밀차

  • 메밀차

    카테고리 다과류 > 음청류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 강원
    IPC A23F,
    문헌
    조리시연 고은숙, 강원도 강릉시 교2동
    레시피 기초

요리 재료
메밀차 식재료
물 2L(10컵), 메밀 1컵
Step 1.
1. 메밀은 껍질을 벗겨 놓는다.
Step 2.
2. 껍질을 벗긴 메밀로 고슬고슬하게 밥을 지어 약간 말린 후 팬에 볶는다.
Step 3.
메밀차 레시피 조리순서 3-0
3. 솥에 2를 넣어 물을 붓고 끓인다.
조리 설명
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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