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  • 향토레시피(남쪽)

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  • 찰옥수수뭉생이

  • 찰옥수수뭉생이

    카테고리 떡류 > 떡류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 강원
    IPC A23L, A21D,
    문헌
    조리시연 고은숙, 강원도 강릉시 교2동
    레시피 기초

요리 재료
찰옥수수뭉생이 식재료
찰옥수수가루 10컵(옥수수 5컵), 강낭콩 400g(2컵), 밤 160g(1컵), 설탕 3/4컵, 소금 1 1/2큰술
Step 1.
찰옥수수뭉생이 레시피 조리순서 1-0
찰옥수수뭉생이 레시피 조리순서 1-1
1. 찰옥수수가루를 고운체에 내린다.
Step 2.
2. 강낭콩은 물에 담가 불려 소금과 설탕으로 간을 한다.
Step 3.
찰옥수수뭉생이 레시피 조리순서 3-0
찰옥수수뭉생이 레시피 조리순서 3-1
3. 1의 찰옥수수가루에 2의 강낭콩과 밤, 설탕을 넣고 고루 섞은 다음 시루에 안쳐 30분간 쪄 낸다.
Step 4.
찰옥수수뭉생이 레시피 조리순서 4-0
4. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
조리 참고

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충남 [237] 경북 [404] 경남 [448]
전북 [218] 전남 [411] 제주 [305]
전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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