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  • 옥수수채소죽(옥수수풀어죽)

  • 옥수수채소죽(옥수수풀어죽)

    카테고리 주식류 > 죽류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 강원
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
옥수수채소죽(옥수수풀어죽) 식재료
옥수수 1kg, 애호박 300g(3/4개), 풋고추 100g(7개), 물 적량, 국간장 1큰술
Step 1.
옥수수채소죽(옥수수풀어죽) 레시피 조리순서 1-0
옥수수채소죽(옥수수풀어죽) 레시피 조리순서 1-1
1. 옥수수는 완전히 익기 전에 알알이 따서 맷돌이나 분쇄기에 되직하게 간다.
Step 2.
옥수수채소죽(옥수수풀어죽) 레시피 조리순서 2-0
2. 솥에 물을 넣고 팔팔 끓을 때 1을 숟가락으로 떠서 넣는다.
Step 3.
옥수수채소죽(옥수수풀어죽) 레시피 조리순서 3-0
옥수수채소죽(옥수수풀어죽) 레시피 조리순서 3-1
3. 애호박과 풋고추를 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 넣는다. 국간장으로 간을 맞춘다.
Step 4.
옥수수채소죽(옥수수풀어죽) 레시피 조리순서 4-0
4. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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