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소루쟁이나물죽
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카테고리
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주식류 > 죽류 |
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조리분류
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가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 |
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지역
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강원 |
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IPC
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A23P,
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문헌
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조리시연
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레시피 기초
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쌀, 소루쟁이, 참쑥, 돌미나리, 밀가루, 물, 막장, 다진 파, 다진 마늘 적량, 소금 약간
1. 냄비에 물을 붓고 막장을 풀은 다음 쌀을 넣고 끓인다.
3. 1에 소루쟁이, 참쑥, 돌미나리를 넣고 조금 걸쭉해지면 다진 파, 다진 마늘을 넣는다.
4. 다시 끓어오르면 수제비를 뜯어서 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
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合 : 3,249
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한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
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•농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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