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  • 풋옥수수범벅(풋강냉이범벅)

  • 풋옥수수범벅(풋강냉이범벅)

    카테고리 주식류 > 미음, 범벅, 응이류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 강원
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
풋옥수수 (풋강냉이) 3컵, 팥 105g(1/2컵), 강낭콩 50g(1/4컵), 물 1L(5컵), 소금 1작은술
Step 1.
1. 풋옥수수(풋강냉이)를 알알이 뗀다.
Step 2.
2. 팥과 강낭콩은 씻어 물을 붓고 잘 무를 때까지 끓인다.
Step 3.
3. 2에 옥수수를 같이 넣고 물 5컵을 더 넣어 약 1시간 정도 푹 끓인다.
Step 4.
4. 물이 거의 없어지고 팥과 콩이 터지도록 익으면 소금으로 간을 맞추고 뜸을 들인다.
Step 5.
풋옥수수범벅(풋강냉이범벅) 레시피 조리순서 5-0
5. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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