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  카테고리	부식류 > 전류
  조리분류	가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
  지역	경북
  IPC	A23P,
  문헌
  조리시연	박미숙, 경상북도 경주시 내남면 이조리
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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요리 재료

애호박 200g(1/2개), 소금 2작은술, 들기름 2작은술

<초고추장> 고추장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술

Step 1.

1. 애호박은 0.5cm 두께로 원형썰기 한다.

Step 2.

2. 애호박과 소금으로 간을 해두었다가 물기를 닦아 낸다.

Step 3.

3. 분량의 재료를 섞어 초고추장을 만든다.

Step 4.

4. 팬에 들기름을 두르고 애호박을 앞뒤로 노릇노릇하게 지진다.

Step 5.

5. 호박전에 초고추장을 곁들인다.

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