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  카테고리	부식류 > 국 및 탕류
  조리분류	가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
  지역	경북
  IPC	A23P,
  문헌
  조리시연
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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요리 재료

호박오가리 40g, 멸치 20g(10마리), 밀가루 3큰술, 물 800mL(4컵), 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 약간

Step 1.

1. 호박오가리는 물에 불려 잘게 썬다.

Step 2.

2. 냄비에 참기름을 두르고 호박을 볶다가 멸치를 넣고 물을 부어 끓인다.

Step 3.

3. 국간장, 다진 마늘, 소금을 넣고 한소끔 더 끓인 다음 밀가루를 넣어 걸쭉하게 만든다.

Step 4.

4. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

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