• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 향토레시피(남쪽)

• 

• 

• 잣구리

  카테고리	떡류 > 떡류
  조리분류	가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
  지역	경북
  IPC	A23L, A21D,
  문헌
  조리시연
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  스크랩 통합검색 목록으로

요리 재료

찹쌀 1kg(6컵),잣가루 90g(1컵),소금 2작은술,물 100mL(1/2컵)

<밤소> 밤(깐 것) 300g(2컵), 꿀 3큰술

Step 1.

1. 찹쌀을 씻어 물에 충분히 불린 후 건져 물기를 빼고 소금을 넣어 빻는다.

Step 2.

2. 밤은 푹 삶아 으깬 후 꿀에 개어 소를 만든다.

Step 3.

3. 1은 찹쌀가루는 익반죽한 다음 조금씩 떼어 밤소를 넣고 누에고치 모양으로 빚는다.

Step 4.

4. 끓는 물에 3을 삶아 건져 잣가루를 묻힌다.

Step 5.

5. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

지역별 레시피 바로가기

• 향토음식 성공사례
• 향토음식 대량조리
• 향토음식 이야기
• 지역별 향토음식

• •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
• 

관련글

목록으로