• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 향토레시피(남쪽)

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 무전

  • 무전

    카테고리 부식류 > 전류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
    지역 경북
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연 김경자, 경상북도 영주시 백방자, 경상북도 의성군 단밀면 주선1리
    레시피 기초

요리 재료
무 200g(1/4개), 풋고추 30g(2개), 밀가루 30g(1/4컵), 물 100mL(1/2컵), 소금 2작은술, 식용유 1큰술
Step 1.
무전 레시피 조리순서 1-0
1. 무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 곱게 채 썰고(5×0.2×0.2cm), 풋고추는 굵게 썬다.
Step 2.
무전 레시피 조리순서 2-0
2. 밀가루에 소금과 물을 넣고 반죽하여 무와 풋고추를 넣어 버무린다.
Step 3.
무전 레시피 조리순서 3-0
3. 가열된 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠 넣고 동글납작하게 모양을 만들어 지진다.
Step 4.
무전 레시피 조리순서 4-0
4. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
무를 찌거나 데쳐서 이용하기도 한다.
조리 참고

h2mark 지역별 레시피 바로가기

서울•경기 [398] 강원 [299] 충북 [201]
충남 [237] 경북 [404] 경남 [448]
전북 [218] 전남 [411] 제주 [305]
전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
  • 자료출처 바로가기

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top