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  • 보리감자밥

  • 보리감자밥

    카테고리 주식류 > 밥류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 경북
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
보리감자밥 식재료
보리 250g(1 2/3컵), 감자 500g(3개), 물 400mL(2컵)
<소금물> 소금 1/2큰술, 물 1L(5컵)
Step 1.
1. 보리는 깨끗이 씻어 10분 정도 물에 불린다.
Step 2.
2. 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 소금물에 30분 정도 담갔다가 물기를 제거한다.
Step 3.
3. 솥에 보리를 안쳐 끓이다가 감자를 넣어 약한 불에서 뜸을 들인다.
Step 4.
보리감자밥 레시피 조리순서 4-0
4. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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