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묵나물찜
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카테고리
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부식류 > 찜 및 선류 |
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조리분류
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가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식 |
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지역
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경북 |
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IPC
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A23P,
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문헌
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조리시연
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레시피 기초
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삶은 묵나물 400g, 콩가루 240g(2컵)
<양념장> 국간장 1큰술, 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
1. 삶은 묵나물은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
2. 1에 콩가루를 버무려 김 오른 찜통에 올려 10~15분정도 찐다.
고추, 부추, 무시래기, 고사리 등도 같은 방법으로 찐다.
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合 : 3,249
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한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
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•농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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