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  • 묵나물찜

  • 묵나물찜

    카테고리 부식류 > 찜 및 선류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 경북
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
묵나물찜 식재료
삶은 묵나물 400g, 콩가루 240g(2컵)
<양념장> 국간장 1큰술, 소금 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술
Step 1.
1. 삶은 묵나물은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
Step 2.
2. 1에 콩가루를 버무려 김 오른 찜통에 올려 10~15분정도 찐다.
Step 3.
묵나물찜 레시피 조리순서 3-0
3. 양념장을 넣어 무친다.
조리 설명
고추, 부추, 무시래기, 고사리 등도 같은 방법으로 찐다.
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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