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  • 마늘종볶음

  • 마늘종볶음

    카테고리 부식류 > 볶음, 초류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
    지역 전남
    IPC
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
마늘종 200g, 양파 160g(1개), 간장 2큰술, 식용유 1큰술, 설탕 1/2큰술, 통깨 1작은술, 소금 약간, 참기름 약간
Step 1.
1. 마늘종은 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰고, 양파는 0.2cm 두께로 채 썬다.
Step 2.
2. 팬에 식용유를 두르고 마늘종을 볶다가 양파를 넣고 간장과 설탕, 소금으로 간을 하여 볶는다.
Step 3.
3. 충분히 익으면 참기름과 통깨를 넣어 버무린다.
조리 설명
조리 참고

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전북 [218] 전남 [411] 제주 [305]
전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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