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  • 향토레시피(남쪽)

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  • 미삼차

  • 미삼차

    카테고리 다과류 > 음청류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
    지역 경기
    IPC A23F,
    문헌 조선무쌍신식요리제법,
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
미삼 60g, 황률 5개, 좁쌀 80g(1/2컵), 꿀 3큰술, 물 2L(10컵), 대추 10g(4개)
Step 1.
1. 미삼을 물에 살짝 씻어 물기를 없애고 황률과 대추, 좁쌀을 합하여 차관에 넣고 물을 부은 후 중간 불에서 푹 끓인다.
Step 2.
2. 맛이 충분히 우러나면 찻잔에 붓고 꿀을 타서 마신다.
조리 설명
조리 참고

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충남 [237] 경북 [404] 경남 [448]
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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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