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  • 새우죽

  • 새우죽

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 278Kcal
    분류 밥
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
부드러운 죽 한그릇으로 아침을 거르지 마세요. 소화가 잘 되어서 환자식으로도 참 좋아요.
재료
쌀(1컵), 새우(200g),

<부재료>
물(6컵),

<양념>
소금(약간), 참기름(약간),
Step 1.
1. 새우는 꼬치로 등쪽의 내장을 빼고, 옅은 소금물에 씻은 뒤 물기를 제거하고 굵게 다진다.
Step 2.
2. 쌀은 씻어 물에 충분히 불린 뒤 건져 물기를 뺀다.
Step 3.
3. 냄비에 참기름을 두르고 다진 새우와 쌀을 넣고 볶다가 쌀알이 투명해지면 물을 붓고 끓인다.
Step 4.
4. 한소끔 끓어 오르면 불을 약하게 한 뒤 쌀알이 푹 퍼지도록 끓인다.
Step 5.
5. 쌀알이 퍼지면 소금으로 간을 하고 그릇에 담는다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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