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  • 전복죽

  • 전복죽

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 275Kcal
    분류 밥
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
쫄깃한 전복살과 깊은 감칠맛이 입 안에 맴도는 보양식 죽 대령이오~
재료
전복(1개), 쌀(1컵),

<부재료>
물(6컵), 실파(약간), 김(약간),

<양념>
참기름(약간), 소금(약간), 깨소금(약간),
Step 1.
1. 전복은 껍질과 내장을 떼낸 뒤 솔로 전복살을 깨끗이 문질러 씻은 다음 얇게 저며 썬다.
Step 2.
2. 쌀은 씻어 물에 불린 뒤 믹서에 넣고 너무 곱지 않게 간다.
Step 3.
3. 달군 냄비에 참기름을 두르고 준비한 전복을 넣고 볶다가 쌀과 물 6컵을 붓고 중불에서 은근히 끓인다.
Step 4.
4. 쌀알이 푹 퍼지면 소금 간을 한 뒤 그릇에 담은 다음, 채썬 김과 송송 썬 실파를 고명으로 얹는다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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