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  • 두부조림

  • 두부조림

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 108Kcal
    분류 조림
    재료비 약 3,000원
    레시피 기초

소개
바삭한 두부를 감칠맛나는 굴소스에 부드럽게 조렸어요~ 술안주로 밥반찬으로 인기 만점이에요!
재료
두부(1모),

<부재료>
청고추(1개), 홍고추(1개),

<양념>
다진마늘(1작은술), 굴소스(4큰술), 물(1/3컵), 참기름(약간), 소금(약간),
Step 1.
1. 두부는 4cm x 3cm 크기로 썰어 앞뒤로 소금을 뿌려준다.
Step 2.
2. 고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다.
Step 3.
3. ①의 두부는 물기를 닦아내고 녹말가루를 묻혀 튀기듯이 지져낸다.
Step 4.
4. 기름을 두른 프라이팬에 마늘과 고추를 넣어 타지 않게 볶아준 후 분량의 굴소스와 물을 넣어 걸쭉하게 소스를 만든다.
Step 5.
5. 소스에 농도가 생겼으면 ③의 두부를 넣어 약불로 조려준 후 두부에 소스가 배어들면 참기름을 뿌려 마무리한다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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