• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 실전활용 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 나물비빔밥

  • 나물비빔밥

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 보통
    조리시간 60분
    칼로리 580Kcal
    분류 밥
    재료비 약 5,000원
    레시피 기초

소개
육수로 지은 밥에 야채를 듬뿍 넣은 영양만점 나물비빔밥!
재료
쌀(4컵), 안심(200g), 콩나물(20g), 청포묵(1/2모), 미나리(20g), 숙주(20g), 도라지(20g), 고사리(20g), 계란(1개),

<부재료>
고추장(1/2큰술), 양지머리(100g),

<양념>
소금(약간), 국간장(약간), 다진파(약간), 다진마늘(약간), 참기름(약간), 설탕(약간),
Step 1.
1. 양지머리로 육수를 낸 후 식혀 기름을 걷어낸 후, 불린 쌀을 넣어 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
Step 2.
2. 안심은 불고기 양념하여 30분간 재워 국물 없이 구워 한 김 식으면 한입 크기로 자른다.
Step 3.
3. 청포묵은 고기와 비슷한 크기로 잘라 끓는 물에 데쳐내고 계란은 노른자와 흰자를 분리해 지단부쳐 곱게 채썬다.
Step 4.
4. 콩나물과 숙주, 미나리는 데쳐서 국간장과 참기름으로 간하고, 고사리와 도라지는 참기름을 두른 프라이팬에 살짝 볶아놓는다.
Step 5.
5. 밥을 참기름으로 무쳐 그릇에 담고 준비한 재료를 고루 얹는다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top