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  • 잡채밥

  • 잡채밥

    카테고리 중국
    식사량 4인분
    난이도 보통
    조리시간 30분
    칼로리 520Kcal
    분류 밥
    재료비
    레시피 기초

소개
잡채밥 한 그릇이면 오늘 저녁 끝! 입 맛 없을 때 먹으면 그만이지요~
재료
당면(50g), 돼지고기(100g), 표고버섯(2장), 부추(30g),

<부재료>
호박(1/4개), 당근(1/2개), 청고추(약간), 홍고추(약간), 밥(3공기),

<양념>
다진파(2큰술), 다진마늘(1큰술), 진간장(4큰술), 참기름(1큰술), 소금(약간), 통후추(약간),
Step 1.
1. 당면은 따뜻한 물에 불려 적당한 길이로 자른다.
Step 2.
2. 고기와 버섯, 채소는 모두 채썬다.
Step 3.
3. 달군 팬에 기름을 두르고 고기와, 버섯, 당근, 고추, 호박을 볶다가 숨이 죽으면 부추를 넣는다.
Step 4.
4. 다진 파, 마늘, 생강을 넣고 소금과 통후추, 진간장을 넣어 간을 한 다음 당면을 넣어 볶아준다.
Step 5.
5. 뜨거운 밥을 그릇에 담고 잡채를 얹어 낸다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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