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    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 보통
    조리시간 60분
    칼로리 259Kcal
    분류 떡/한과
    재료비
    레시피 기초

소개
집에서도 쉽게 만들어 맛있게 먹을 수 있답니다. 어려워 마시고 만들어 보세요~!
재료
찹쌀(3컵),

<부재료>
깐밤(200g), 대추(50g), 잣(1큰술),

<양념>
흑설탕(1컵), 계핏가루(1/2큰술), 물엿(적당량), 식물성기름(3큰술), 흰설탕(1컵), 간장(1/3컵), 물(4컵),
Step 1.
1. 흰 설탕에 물을 붓고 끓이다가 거품이 일면서 한 부분부터 타기 시작하면 불을 끈다.
Step 2.
2. 압력솥에 물기 뺀 쌀을 담고 분량의 흑설탕, 간장, 참기름, 식물성기름, 계핏가루를 넣고 ①에서 만든 카라멜소스를 부어 물이들게 고루 섞는다.
Step 3.
3. ②에 밤, 대추, 잣을 넣고 섞는다.
Step 4.
4. 물 3컵을 붓고 센불로 가열하다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 30분 지난뒤 불을 끄고 남은 열로 뜸들인다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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