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  • 호박죽

  • 호박죽

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 보통
    조리시간 30분
    칼로리 115Kcal
    분류 밥
    재료비
    레시피 기초

소개
호박죽 한 그릇이면 하루가 든든하답니다.
재료
청동호박(1/2개), 찹쌀(2컵),

<부재료>
팥(1컵),

<양념>
물(10컵), 설탕(약간), 소금(약간),
Step 1.
1. 청동호박은 반을 갈라 씨를 빼고 껍질을 벗긴다.
Step 2.
2. 찹쌀은 깨끗이 씻어 불렸다가 가루로 빻는다.
Step 3.
3. 팥은 씻어 일어 물을 넣고 한소끔 끓으면 첫물은 버리고 다시 물을 부어 푹 끓인다.
Step 4.
4. 호박은 1cm 두께로 썰어 냄비에 담고 물과 설탕을 넣어 푹 끓인다.
Step 5.
5. 호박이 푹 무르면 찹쌀가루를 물에 풀어 넣고 팥도 함께 넣어 끓인다.
Step 6.
6. 다 끓으면 설탕, 소금으로 간한다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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