오므라이스

소개

각종 채소를 계란 속에 꼭꼭 숨겨 편식하는 아이들도 맛있게 먹어요~

재료

계란(3개), 밥(2공기),

<부재료>
양파(1/4개), 당근(1/3개), 청피망(1/2개), 홍피망(1/2개), 오이(1/3개), 전분(약간),

<양념>
물(3컵), 쌈장(3큰술), 후춧가루(약간), 소금(약간), 멸치(한 줌), 다시마(1장),

Step 1.

1. 청피망, 홍피망, 양파, 오이, 당근은 잘게 다져 준비한다.

Step 2.

2. 프라이팬에 버터를 두르고 당근, 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 남은 야채 재료를 넣고 볶는다.

Step 3.

3. 찬밥을 넣어 야채와 잘 섞은 후 소금, 후춧가루로 간을 약하게 맞춘다.

Step 4.

4. 계란을 멍울 없이 풀어 소금, 후춧가루로 간하고, 반쯤 익으면 계란 중앙에 밥을 놓고 잘 감싸서 접시에 담는다.

Step 5.

5. 다시마와 멸치로 다시국물을 만들어 체에 거른 후 프라이팬에 육수 2컵을 넣고 쌈장을 잘 풀어 끓여준다.

Step 6.

6. 팔팔 끓어오르면 전분가루를 넣어 농도를 되직하게 만든 후 오므라이스 위에 뿌려준다.

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