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  • 미역국

  • 미역국

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 95Kcal
    분류 국
    재료비
    레시피 기초

소개
미역국은 철분이 풍부하게 함유된 음식이라 여자들에게 특히 좋은 음식이라 하지요.
재료
미역(2컵), 다진쇠고기(150g),

<부재료>
식용유(약간), 물(10컵),

<양념>
마늘(1큰술), 후춧가루(약간), 국간장(2큰술), 참기름(2큰술),
Step 1.
1. 찬물에 씻어 담가 충분히 불려 물기를 뺀 뒤 손으로 적당하게 잘라 놓는다.
Step 2.
2. 쇠고기는 연한 살코기만을 골라 곱게 다져 다진 마늘, 국간장, 참기름을 넣고 간이 배도록 고루 섞는다.
Step 3.
3. 냄비에 식용유를 두르고 양념한 쇠고기를 넣어 볶다가 고기가 익으면 손질한 미역을 넣고 같이 볶는다.
Step 4.
4. 미역이 푸른색을 띠게 볶아지면 분량의 물을 붓고 한소끔 끓인 뒤 다진 마늘을 넣고 국간장, 후춧가루로 간을 한다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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