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  • 해물순두부찌개

  • 해물순두부찌개

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 보통
    조리시간 30분
    칼로리 165Kcal
    분류 찌개/전골/스튜
    재료비 약 10,000원
    레시피 기초

소개
부드럽게 넘어가는 맛이 최고!! 시원하고 개운한 국물맛이 단백하게 입맛을 살려주는 순두부찌개!!
재료
두부(1팩), 미더덕(약간), 바지락(약간), 잔새우(약간),

<부재료>
계란(1개), 다시마(1장), 멸치(한줌), 양파(1/2개),

<양념>
청정원어장(2큰술), 고춧가루(1~2큰술), 깨소금(약간), 참기름(약간),
Step 1.
1. 뚝배기에 2cm x 2cm로 썬 양파, 다시마, 멸치를 넣어 약불에서 끓이다가 끓기 시작하면 다시마와 멸치를 건져낸다.
Step 2.
2. 국물이 끓으면 해감 시킨 바지락과 씻은 미더덕, 잔새우를 넣어 바지락의 입이 벌어지면 순두부와 고춧가루를 넣어준다.
Step 3.
3. 새우젓국으로 간을 맞추고 계란과 약간의 참기름, 깨소금을 넣어 불에서 내린다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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