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  • 부추표고버섯볶음

  • 부추표고버섯볶음

    카테고리 중국
    식사량 4인분
    난이도 보통
    조리시간 30분
    칼로리 150Kcal
    분류 볶음
    재료비
    레시피 기초

소개
향긋한 부추와 표고버섯을 같이 볶아보세요.
재료
부추(1단), 표고버섯(4장),

<부재료>
돼지고기(100g), 대파(1뿌리),

<양념>
생강(1/2쪽), 간장(1큰술), 청주(1큰술), 소금(약간), 식용유(약간),
Step 1.
1. 돼지고기는 살만 골라 4cm 길이로 얇게 채썬다. 볼에 넣고 청주와 간장으로 밑간해 둔다.
Step 2.
2. 부추는 씻어 물기를 빼 4cm 길이로 썬다.
Step 3.
3. 표고는 잘 불려서 짜 얇게 채썬다. 굵은 파는 어슷썰고 생강은 다진다.
Step 4.
4. 달군 팬에 기름을 두르고 생강과 파를 볶다가 저민 돼지고기를 넣어 볶는다.
Step 5.
5. 고기가 익으면 남은 재료를 모두 넣어 볶다가 반쯤 익었을 때 간장으로 다시 한번 볶는다. 채소는 너무 숨이 죽지 않도록 한다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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