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  • 콩나물무침

  • 콩나물무침

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 초보환영
    조리시간 20분
    칼로리 82Kcal
    분류 밑반찬/김치
    재료비
    레시피 기초

소개
아주 흔한 요리이지만,그 맛을 내는데도 비법이 있죠!
재료
콩나물(600g),

<양념>
다진파(1큰술), 다진마늘(1과1/2작은술), 깨소금(2큰술), 참기름(1큰술), 실고추(약간), 소금(약간), 후춧가루(약간),
Step 1.
1. 콩나물은 줄기가 희고 통통한 것으로 준비하여 뿌리를 다듬어 씻어 물기를 빼놓는다.
Step 2.
2. 냄비에 콩나물을 담고 물을 넣어 뚜껑을 덮고 데친 다음 콩나물을 건져 물기를 뺀다.
Step 3.
3. ②의 콩나물을 참기름으로 먼저 버무린 후 다진 파, 다진 마늘, 실고추, 깨소금, 후춧가루, 소금을 넣어 무친다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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