• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 실전활용 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 멸치볶음

  • 멸치볶음

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 초보환영
    조리시간 20분
    칼로리 210Kcal
    분류 볶음
    재료비
    레시피 기초

소개
고소하고 짭잘한 멸치볶음 하나면 밥 한공기 뚝딱이죠.
재료
잔멸치(1컵),

<부재료>
당근(1/2개), 청고추(4개), 식용유(4큰술),

<양념>
깨소금(2큰술), 간장(1큰술), 설탕(약간), 청주(약간),
Step 1.
1. 잔 멸치는 체에 담아 살살 흔들어 잔부스러기 없이 손질한다.
Step 2.
2. 당근은 껍질을 벗겨 4cm 길이로 가늘게 채썬다.
Step 3.
3. 청고추는 반으로 갈라 안을 긁어내고 4cm 길이로 채썬다.
Step 4.
4. 팬을 뜨겁게 달군 후 잔멸치, 당근, 청고추 순으로 넣어 센불에 볶는다.
Step 5.
5. 간장, 설탕, 청주를 섞어 만든 조림장을 넣어 간을 맞춘다.
Step 6.
6. 간이 배면 통깨를 솔솔 뿌려 그릇에 낸다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top