건강음식레시피

두부다시마말이

소개

짭조롬하면서 단백한 두부다시다말이. 다이어트 음식으로 손색없지요.

재료

다시마(1장),

<부재료>
두부(1모), 표고버섯(5장), 당근(1/4개), 고추(2개),

<양념>
들깨가루(1큰술), 깨소금(1큰술), 소금(1작은술), 참기름(1작은술), 후춧가루(약간), 초고추장(2큰술), 양념간장(2큰술),

Step 1.

1. 다시마는 물에 담가 불려서 정사각형으로 잘라 마른 행주로 닦아둔다.

TIP : 초고추장 재료 : 고추장 3큰술, 식초 2큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술, 생강즙 1/2작은술 양념간장 재료 : 간장 4큰술, 설탕/물엿/다진 마늘 1큰술씩, 조미술 1/2큰술, 다진 파 2큰술, 생강즙 2작은술, 참기름/깨소금/후춧가루 약간씩

Step 2.

2. 표고버섯은 더운물에 불려 곱게 다진다.

Step 3.

3. 두부는 곱게 으깨어 물기를 꼭 짜둔다.

Step 4.

4. 당근과 풋고추도 곱게 다진다.

Step 5.

5. 2,3,4를 혼합하고 들깨가루, 깨소금, 소금, 참기름, 후추를 넣어 양념을 하여 볶아 식힌다.

Step 6.

6. 1의 다시마에 4의 양념된 두부를 손가락 크기로 만들어 놓고 다시마를 세로로 놓아 김밥처럼 말아서 적당히 자른다.

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