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  • 쫄면

  • 쫄면

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 보통
    조리시간 40분
    칼로리 267Kcal
    분류 만두/면류
    재료비 약 5,000원
    레시피 기초

소개
쫄깃하고 새콤달콤한 쫄면~ 차고 매콤한 맛이 자꾸자꾸 땡겨요!
재료
쫄면(120g),

<부재료>
오이(1/2개), 파프리카(1/2개), 깻잎(5장), 새싹채소(약간),

<양념>
고추장(2큰술), 식초(4큰술), 설탕(1큰술), 간장(1작은술), 참기름(약간), 다진마늘(1작은술), 물엿(1작은술),
Step 1.
1. 끓는 물에 3분 가량 쫄면을 넣고 삶아서 익으면 찬물에 비벼가며 씻어서 물기를 제거한다.
Step 2.
2. 새싹채소는 물에 헹구고 나머지 준비된 채소는 곱게 채썰어 준비한다.
Step 3.
3. 식초를 비롯한 분량의 양념 재료를 넣어 비빔장을 만든다.
Step 4.
4. 넓은 볼에 차게 준비한 쫄면을 담고 비빔장을 넣어 비빈다.
Step 5.
5. 그릇에 ④의 쫄면을 사리 지어 담고 준비한 채소를 얹어 낸다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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