건강음식레시피

청국장찌개

소개

한국인의 입맛에 딱 맞는 구수한 청국장입니다!

재료

청국장(1컵), 쇠고기(100g), 무(1/6개),

<부재료>
배추김치(1/4포기), 두부(1/2모), 대파(1/2뿌리), 물(4컵),

<양념>
다진마늘(1큰술), 김칫국물(약간), 소금(약간),

Step 1.

1. 쇠고기는 기름기 없는 것으로 얇게 저며 썰고 잘 익은 배추김치는 속을 털어내고 먹기 좋게 썬다.

Step 2.

2. 대파는 어슷썰고 무와 두부는 납작하게 썰어놓는다.

Step 3.

3. 냄비에 쇠고기, 김치, 무를 넣고 김치국물을 조금 넣어 볶다가 반 정도 익으면 물 4컵을 부어 끓인다.

Step 4.

4. 고기가 익으면 청국장을 풀고 끓을 때 다진 마늘을 넣는다.

Step 5.

5. ③을 뚝배기에 옮겨 담고 한소끔 끓이다가 대파와 두부를 넣는다.

Step 6.

6. 상에 내기 직전에 소금으로 간을 맞춘 뒤 불에서 내린다.

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