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  • 동태찌개

  • 동태찌개

    카테고리 한식
    식사량 2인분
    난이도 초보환영
    조리시간 40분
    칼로리 125Kcal
    분류 찌개/전골/스튜
    재료비
    레시피 기초

소개
？끗이 손질한 생선을 넣어 시원한 동태찌개를 끓여보세요~
재료
동태(1마리), 무(300g),

<부재료>
애호박(1/2개), 두부(1/2모), 청고추(3개), 홍고추(3개), 대파(1뿌리), 물(5컵),

<양념>
고추장(4큰술), 고춧가루(1큰술), 다진마늘(2큰술), 다진생강(1작은술), 소금(약간),
Step 1.
1. 동태는 비늘을 긁고 내장을 제거한 후 5cm 길이로 토막 낸다.
Step 2.
2. 무는 0.5cm 두께로 나박썰고 애호박은 도톰하게 반달썬다.
Step 3.
3. 청고추, 홍고추, 대파는 어슷썬다.
Step 4.
4. 두부는 1cm x 4cm x 3cm 크기로 썬다.
Step 5.
5. 냄비에 물 또는 육수를 붓고 고추장을 풀어 끓으면 무와 동태를 넣은 뒤 남은 재료를 모두 넣고 끓이면서 소금으로 간을 맞춘다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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