• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 실전활용 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 오이나물

  • 오이나물

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 초보환영
    조리시간 15분
    칼로리 85Kcal
    분류 나물/생채/샐러드
    재료비 약 3,000원
    레시피 기초

소개
오이를 볶으면 아삭하면서도 고소한 맛이 나서 생채와는 또 다른 맛을 느낄수 있답니다.
재료
오이(2개),

<부재료>
깨소금(1/2큰술),

<양념>
소금(2작은술), 다진파(1큰술), 다진마늘(1/2큰술), 참기름(1큰술), 실고추(약간),
Step 1.
1. 오이는 가는 것으로 골라 소금으로 문질러 씻고 0.3cm 두께로 얄팍하게 썬다.
Step 2.
2. 파와 마늘은 곱게 다지고 실고추는 3cm 길이로 짧게 끊어놓는다.
Step 3.
3. 오이는 소금 2작은술로 절였다가 물에 살짝 헹구어 꼭 짠다.
Step 4.
4. 팬을 달구어 참기름을 두르고 절인 오이를 넣어 볶아 낸다.
Step 5.
5. 기름이 돌면 다진 파, 마늘, 깨소금, 실고추를 넣고 잠깐 볶아서 넓은 그릇에 펼쳐 식힌다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top