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  • 호박전

  • 호박전

    카테고리 한식
    식사량 4인분
    난이도 초보환영
    조리시간 30분
    칼로리 105Kcal
    분류 부침
    재료비 약 2,000원
    레시피 기초

소개
젊어서도 늙어서도 맛있는 호박! 애호박으로 고소한 전을 부쳐보아요~
재료
애호박(1개),

<부재료>
밀가루(2큰술), 계란(2개), 쑥갓(약간), 식용유(3큰술),

<양념>
소금(약간), 진간장(1큰술), 식초(1작은술),
Step 1.
1. 애호박은 두께가 고른 것으로 골라 깨끗이 씻은 다음 0.5cm 두께로 통썬다.
Step 2.
2. 호박에 소금을 뿌려 살짝 절였다가 거즈로 물기를 닦아낸다.
Step 3.
3. 계란은 풀어 소금으로 간을 해 놓는다.
Step 4.
4. 준비한 호박의 앞뒤로 밀가루를 고루 묻힌 다음 계란물에 적신다.
Step 5.
5. 달구어진 프라이팬에 기름을 둘러 중간불에서 노릇하게 지진다.
Step 6.
6. 분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만들어 곁들인다.
실전활용 표준레시피
실전활용 레시피는 우리 농산물 식재료를 이용해서 만드는 요리정보로 한식, 중국식, 일식, 서양식, 퓨전 요리 레시피 정보를 분류별로 체계적으로 제공한다.
  • 자료출처 •농림축산식품부 •농림식품기술기획평가원
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