건강음식레시피

돼지갈비구이

소개

돼지갈비를 양념에 잘 재워 채소에 싸 드셔보세요. 입안 가득 넣어도 계속 계속 들어갈거에요.

재료

돼지갈비(600g),

<부재료>
깨소금(조금), 상추(조금), 깻잎(조금),

<양념>
생강즙(2큰술), 술(2큰술), 진간장(5큰술), 다진파(2큰술), 다진마늘(1큰술), 고춧가루(1큰술), 설탕(2큰술),

Step 1.

1. 돼지갈비는 먹기 좋게 토막 내 기름을 떼어내고 병풍모양으로 포를 떠서 잔칼집을 넣는다.

Step 2.

2. 손질한 갈비에 생강즙과 술을 뿌려 놓는다.

Step 3.

3. 진간장 5큰술에 나머지 양념 재료를 합해 양념장을 만든다.

Step 4.

4. ②의 고기에 ③의 양념장을 넣고 버무려 재워둔다.

Step 5.

5. 간이 충분히 배면 팬에 기름을 두르고 지지거나 석쇠에 얹어 속까지 잘 익도록 굽는다.

Step 6.

6. 구운 돼지갈비와 깨소금, 상추, 깻잎을 함께 곁들여 낸다.

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